Aún faltan algunos años para que podamos fabricar nuestra propia comida por ordenador, pero empezar a crear los alimentos y productos con impresoras 3D no tanto. Prueba de ello es el último lanzamiento de Dovetailed, una impresora 3D que nos permite crear objetos con sabor a fruta. Esta maquina, que fue presentada hace tan sólo un par de semanas, nos permite crear nuestros propios alimentos gracias a la técnica de la esferificación, que desde hace tiempo se utiliza en alta cocina. De esta … [Read more...]